「月刊ベターホームonline」がオープンしました!

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こんにちは!
梅しごとの季節がスタートしてそわそわ♪しているつけちゃんです。



今日は皆さまに新しいコンテンツのお知らせがあります。
その名も、「月刊ベターホームonline」!


ん?月刊?月に一度しか更新しないの?と思われた方、そうではありません。

このコンテンツではベターホーム協会が発行する雑誌、「月刊ベターホーム」の連載からおすすめの記事の一部を掲載しているので、名前に「月刊」とついているのです。

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「月刊ベターホーム」
季節のレシピや生活の知恵の情報満載の雑誌を月に1回発行しています!





ですのでWEBコンテンツの方では、月刊よりはもう少しだけ頻繁に、楽しくてお役にたつような内容を皆さまにご紹介していきたいと思っています。
(当面の目標は、「ほぼ週刊」です!)

なお、今は「晩ごはんレシピ」、「季節の手作り」、「先生のお取り寄せ」、「“低糖質ダイエット”って何?」の4カテゴリの連載をしています。
ページの中の「アクセスランキング」からどの記事が人気かも見られるのですが、ふむふむ、今は皆さん、「季節の手作り」の「[保存袋で少量・手軽] 梅シロップの作り方」を一番ご覧いただいているようですね!(2017年6月現在)


梅が出回りはじめた時期ですし、やっぱり手作りは楽しいですもんね~。
こちらは瓶を使わず、ジッパー付きのポリ袋でできる手軽なレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね。ほんとうに簡単です。

晩ごはんレシピ」は、これでもか~!というほどに詳しく完成までの工程やコツを載せていたり、「 “低糖質ダイエット”って何?」では流行りのダイエットに関する正しい知識を得られたり、と読んで役立つコンテンツばかりです。

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ちなみに、つけちゃんが一番好きなのは「先生のお取り寄せ」。



おすすめのお取り寄せ商品を集めたWEBサイトや書籍は数あれど、お料理教室の先生がおすすめするお取り寄せだけを集めたコンテンツは、かつてない(はず!)と思います!
おいしいものをたくさん知っているお料理教室の先生がおすすめするお取り寄せなら、手みやげにするにも自信を持って持参できます。

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<ヤマサちくわ>さんの「ちくわ・かまぼこ 詰め合わせセット」!ですとか


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<北島>さんの「マーガレット・ダ・マンド」!!ですとか

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<たねや>さんのオリーブ大福!!!なども!!


「ベターホームのお料理教室」は全国17ヶ所にあるので、色々な地域の先生が持ち回りでおすすめのお取り寄せをご紹介していきます。今後の連載も、どうぞお楽しみに♪

「ベターホームonline」を見て雑誌の「月刊ベターホーム」にも興味が出てきた…という方は、富士山マガジンサービス(下記)よりお申し込みいただけます。
【お電話でのご注文】
フリーダイヤル 0120-223-223(年中無休・24時間受付)
【インターネットでのご注文】
http://www.fujisan.co.jp/pc/bhome(外部サイトにつながります)
※請求先とお届け先を分けることも可能です(プレゼントなど)。ただしお届け先、請求先ともに日本国内にかぎります。




# by better-home | 2017-06-07 09:30 | 月刊ベターホーム | Comments(0)

和菓子の会で若鮎作りました

こんにちは!ご機嫌いかがですか?ふたばでございます。e0238638_15440222.gif
5月から和菓子の会に通い始めましたので初回のご報告です☆





5月に習うのは、こちらの「若鮎」と「くず流し」です。
ふたばの出来上がりはこちらです!

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生地がこんがり。
先生からは「ハワイに2回くらい行った感じね。表情も元気があって躍動感あり!」と評されました。笑
ふと周りをみると、作る人によって太さも表情も全然違う!
先生の見本も、そういえばHPに載っていた写真も、
全然違っています。見比べてフフフと笑ってしまいました。

みんな違って、みんないい

って感じでなごみます。そんなところが楽しいひとときでした。

箱に入れてこんな感じで持ち帰りました。

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箱に入れるとがぜんお店っぽいです!
この、お店っぽい感じが、テンションあがります~。

以上、初回のご報告でした。




# by better-home | 2017-05-29 19:19 | 和菓子の会 | Comments(1)

春開講クラスお申込みまだ間に合います!

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 こんにちは!
 日々、朝の散歩や通勤の道すがらに、初夏の陽気を満喫しているバジルです。
 皆さんはいかがお過ごしでしょうか。



「ベターホームのお料理教室」では、春クラスが5月に開講し、
今年もたくさんの受講生の皆様のお顔を拝見できて、一同うれしい限りです。
はじめていらっしゃる方も続けてくださっている方も、皆さんに
楽しんでお料理を習得していただけるといいな、と思っています。

そして。
「通うかどうか迷っているうちに5月も後半になってしまった」
「これから入りたいけど難しいのかな」という方に、
これからの時期のお申込みに関するご案内です。

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 まだ間に合います!
 くわしくは、ご興味のあるコースの 「申し込み・開講スケジュールはこちら」という箇所をご覧になるか、担当の事務局へお電話でお問合せください。ご案内させていただきます。



この春の注目は(全部おすすめなのですが)、
まずは、今年で終わってしまう↓
おいしい、実用的、ヘルシーという無敵の内容で、本当に人気があり、
惜しまれつつ終了を迎えるコース。今年がラストチャンス!ぜひ。

なかでも、バジルが自宅でよく作っているのは、このメニュー。
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4月の
・しいたけしゅうまい
・混ぜるだけ豆苗チャーハン
・えのきの酸辣湯
です。

しいたけしゅうまいとは、意外にカロリーの高いしゅうまいの皮の代わりに、
しいたけを使ってカロリーダウンさせたもの。
これがなかなか、いいんです。
包む手間も軽減されるしフライパンで蒸し焼きにするのでかんたん。
しいたけのうまみも食感もボリュームもプラスされて満足感もある。
チャーハンも炒めないので少量の油で作れるし、酸辣湯も缶詰を使って
手早く作れるんです。

こんなふうに、あっという間にヘルシーで満足感のある献立が作れる工夫と
こだわりが各メニューにちりばめられています。
以前にもふたばさんも紹介していましたので、こちらもぜひご参考に!

また、ベターホームがはじめてで、お料理初心者の方におすすめなのが↓
です。
お料理入門とはいえ、きちんとおいしい料理を作れないと楽しくないし、
復習もしたくならないですよね。

このコースなら、無理なく初心者の方のペースで、おなじみのメニューを
実習できるので、心配ありません!

肉じゃがや、ハンバーグ、グラタンやしょうが焼き、さばのみそ煮、
トマトソースのスパゲティなど、自宅でおいしくできたらうれしいメニューが目白押し。

バジルは、この煮込みハンバーグの、写真からもあふれ出るジューシー感、ふっくら感、ソースのコクと艶感に注目しています。
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皆さんに先んじて、試食させてもらったのですが、期待を上回るおいしさでございます!
ハンバーグをおいしく作るコツは、ひき肉のこね方、成形の仕方、焼き方(今回は煮込み方も)にあります。
レシピだけを見てもいまいちピンとこないコツってありませんか?
それを、間近で見てしっかりと習得できるのは料理教室ならではです。
ぜひ、おいしい煮込みハンバーグをマスターしてください♪

そして入門コースをはじめ、ベターホームのお料理教室のメニューは、毎日の献立にすぐにいかしていただける実用的な内容なので、上達も実感しやすいと思います。

普段のごはんをおいしく作れたら、毎日しあわせ。
ぜひ「ベターホームのお料理教室」に通って、おいしいごはんを作りましょう~!
お待ちしています!


 




# by better-home | 2017-05-22 12:12 | その他 | Comments(0)

七草で春の和食を満喫

e0238638_14345561.gif「七草」というと思い浮かぶのは、春の七草、お正月七日に食べる七草がゆ。
でも今は4月、もうすぐ5月。ということで、おかゆの話ではありません。

ベターホームのお料理教室では、専門店のシェフや料理研究家から習えるコースも多数開催しています。
5月から渋谷と銀座教室で始まるのが、「季節を愉しむ 七草の会」です。
先生は、「七草」の店主、前沢リカさん。

「七草」は、季節の野菜、豆、乾物などを中心とした和食のお店で、長年お店のあった下北沢から、今年駒場東大前に移転しました。
その新しいお店に、先日、ふたばさんと一緒に行ってきました。

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行ってきました!


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駒場東大前の駅で降り、東大の中を通る近道ルートで徒歩8分。グランドでスポーツをする若者を見ながら、「こんな時間に運動するなんてすごいね」といたく感心しながらお店に向かいました。


入り口には白いのれんがかかり、和と洋がミックスされたしつらえ。
新しい内装ですが、お花や、飾られているものもしっくりなじんでいて、とても居心地のよい空間です。
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e0238638_14345561.gifお料理は、おまかせの献立です。
予約の時に苦手な食材を聞いてもらえます。



e0238638_14281555.gif「苦手なものはありません!」






e0238638_15131243.gif最初に出てきたのが、にんじん、パプリカ、新たまねぎのすりながし。
野菜のやさしい甘みで、ほっとします。
写真ではわかりにくいのですが、吸い口はなんと、ゆずの花!
ドキドキしながら噛むと少しほろ苦くて、ゆずの香りが口の中に広がりました。
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どれも、美しくてとってもおいしい。
右上の写真は、いちごの白和えです。いちご!?とびっくりしますが、クリーミーな和えごろもと甘酸っぱいいちごの組み合わせは、好きな味でした!
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葉っぱの蓋を開けるとキラキラ、食べるのがもったいようなこんなお料理も。
食べるのがもったいないと思いつつ、すぐ食べました。
ふたばさんは、私が写真を撮っている間に半分以上食べていました。
おいしいものはすぐ食べる、正しいです。
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七草の定番メニュー、豚とお豆のみそ煮。キャベツと、のびるのオイル蒸しが添えてあります。
軽やかな野菜料理が中心なので、「もっともっと、いくらでも食べたい!」という気持ちでいるのが、こっくり甘めの味つけのこのひと皿を食べると急に満たされ、ほどよくお腹がいっぱいなことに気がつきました。
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このほか、椀もの、揚げもの、〆のお食事が出てきました。
ご紹介しなかったものも、全て美しく、おいしく、丁寧に作られた春ならではのものばかり。

そして甘味。
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こんなかわいい縁のお盆に載ってきたのは・・・
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あずきよせです。
上に載っていて、さらに中にも入っていたのは、ふきのとう。
これも驚きの組み合わせですが、ちょっとほろ苦い味であずきの風味と甘さが引き立っていました。


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「七草」のお料理は、味のよさはもちろん、包丁の入り方や、野菜の火のとおり方、歯ごたえが絶妙で、食べていてとても気持ちがよいのです。
しっかりとした技術と、お料理に向き合う姿勢が、この心地よさを生み出しているのだなあと感じます。
素材の組み合わせ、器、盛り付けなどの遊び心を感じる楽しい驚きもあるので、ワクワク感もプラスされ、とっても幸せな時間でした。


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また行きたいね~





5月からベターホームで始まる「季節を愉しむ 七草の会」の実習内容は、より身近な食材を使った、家庭でも作りやすく、おいしくできる和食のラインアップです。
その中で、お店のお料理のような、技術・センス・心遣いなどのエッセンスが学べたら、うれしいですよね。

残念ながら渋谷教室のクラスはすでに満員になってしまったのですが、銀座教室の夜クラスはまだお申し込みいただけますので、ぜひぜひ。おすすめします!

駒場東大前「七草」のサイトはこちら
(※外部サイトにつながります)





# by better-home | 2017-04-28 19:11 | Comments(0)

和菓子の会に申込しました~

e0238638_15440222.gifこんにちは!みなさまいかがお過ごしでしょうか、
ふたばでございます。

2016年5月から30分の500kcal献立を受講していて、4月に修了しました!



つぎは何を申し込もうかな~と悩んでいた際に
決め手となった出来事が。。


とってもおいしかったのですが、仕上がりに納得がいかないというか、
もうちょっと上手に作りたいなーと思いまして。
ふたばが和菓子の会を習ったのは2011年5月だったので、
その頃とは内容がまた違ってますし、
6年ぶりに和菓子の会に通うことにしましたよ~。

と、思った矢先。
お友だちの家にお呼ばれしまして、手土産を悩んだ結果、
懲りずに桜もちを持参することにしました。材料もそろってますし。

待ち合わせは日曜日の11時。
朝から桜もち15個を作る、というミッションです。

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教室で習った後ならよかったのに。。。
(でも習うのは2018年3月。。笑)



早起きするつもりがさほど早起きできず。←ありがち
せっかくなので、材料の準備から、15個作り終わるまでの時間をはかりました。

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ちょうど1時間です。いやー、ひやひやものでした。
30分ちょっとで作れるかなと甘く見ていたのですが、15個はちょっと多かった。。。
ぎりぎりの時間に電車に飛び乗りました。

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ガタンゴトン、ガタンゴトン、、、、


久しぶりのお友だちの感想:
「え、自分で作ったの~!?!?」
「ケースに入ってるとすごいね!!」

食べてみたら、桜の葉の塩漬けの塩抜き時間が足りず、正直なところしょっぱかったのですが、、
「これくらい塩気があったほうがおいしいよ!!」(やさしい。。じーん)

お呼ばれに手作り和菓子を持参した結論:
・驚かれてちょっと盛り上がる
・和菓子ケースの威力がすごい

というわけで、5月からの和菓子の会、とっても楽しみです♪




# by better-home | 2017-04-18 15:51 | 和菓子の会 | Comments(0)

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